Документ текстовой - это...

13 ТЕКСТОВОЙ ДОКУМЕНТ: Документ, содержащий речевую информацию, зафиксированную любым типом письма или любой системой звукозаписи

Источник: "ГОСТ Р 51141-98. Государственный стандарт Российской Федерации. Делопроизводство и архивное дело. Термины и определения" (утв. Постановлением Госстандарта России от 27.02.1998 № 28)