Федеральный закон от 27.12.2019 № 468-ФЗ "О виноградарстве и виноделии в Российской Федерации"
1. При производстве вина, крепленого вина, игристого вина допускается использование следующих сырья и материалов:
1) свежий виноград машинной и ручной уборки для промышленной переработки;
2) свежее виноградное сусло;
3) вино, в том числе вино наливом (виноматериал);
4) винные дрожжи чистых культур;
5) пищевая лимонная кислота;
6) пищевая винная кислота;
7) технический сернистый жидкий ангидрид;
8) сорбиновая кислота и ее растворимые соли;
9)
10) спирт этиловый из пищевого сырья, винный дистиллят и (или) спирт, в том числе ректификованный, виноградный дистиллят и (или) спирт, в том числе ректификованный, коньячный дистиллят при производстве крепленых вин.
2. При производстве винодельческой продукции одного вида допускается использование в том числе винодельческой продукции того же вида с учетом ограничений, предусмотренных пунктами 11 и 12 статьи 24 настоящего Федерального закона.
3. Перечень сортов технического винограда, разрешенных к применению при производстве вина России, российской винодельческой продукции защищенных наименований, устанавливается Федеральной саморегулируемой организацией виноградарей и виноделов России.
4. Для производства вина или крепленого вина допускается использование винограда, завяленного на кустах до сахаристости не более 400 граммов на кубический дециметр.
История изменений (2)
в редакции Федерального закона от 27.12.2019 № 468-ФЗ → в редакции Федерального закона от 13.06.2023 № 246-ФЗ:
удалено,
добавлено
1. При производстве вина, крепленого вина, игристого вина допускается использование следующих сырья и материалов:
1) свежий виноград машинной и ручной уборки для промышленной переработки;
2) свежее виноградное сусло;
3) вино, в том числе вино наливом (виноматериал);
4) винные дрожжи чистых культур;
5) пищевая лимонная кислота;
6) пищевая винная кислота;
7) технический сернистый жидкий ангидрид;
8) сорбиновая кислота и ее растворимые соли;
9)
10) спирт этиловый из пищевого сырья, винный дистиллят и (или) спирт, в том числе ректификованный, виноградный дистиллят и (или) спирт, в том числе ректификованный, коньячный дистиллят при производстве крепленых вин.
2. При производстве винавинодельческой допускаютсяпродукции кодного применениювида технологическиедопускается средства,использование установленныев уполномоченнымтом федеральнымчисле органомвинодельческой исполнительнойпродукции власти.того же вида с учетом ограничений, предусмотренных пунктами 11 и 12 статьи 24 настоящего Федерального закона.
3. Перечень сортов технического винограда, разрешенных к применению при производстве вина России, российской винодельческой продукции защищенных наименований, устанавливается Федеральной саморегулируемой организацией виноградарей и виноделов России.
4. Для производства вина или крепленого вина допускается использование винограда, завяленного на кустах до сахаристости не более 400 граммов на кубический дециметр.
в редакции Федерального закона от 27.12.2019 № 468-ФЗ → в редакции Федерального закона от 27.12.2019 № 468-ФЗ:
удалено,
добавлено
1. При производстве вина, крепленого вина, игристого вина допускается использование следующих сырья и материалов:
1) свежий виноград машинной и ручной уборки для промышленной переработки;
2) свежее виноградное сусло;
3) вино, в том числе вино наливом (виноматериал);
4) винные дрожжи чистых культур;
5) пищевая лимонная кислота;
6) пищевая винная кислота;
7) технический сернистый жидкий ангидрид;
8) сорбиновая кислота и ее растворимые соли;
9) концентрированное виноградное сусло для повышения сахаристости вина путем добавления
10) кспирт винуэтиловый наиз этапепищевого подготовкисырья, квинный розливудистиллят и розлива в количестве, не превышающем 7(или) процентовспирт, в общем объеме продукции, за исключением его использования при производстве российских винтом защищенныхчисле наименований;
10)ректификованный, спиртвиноградный этиловыйдистиллят изи пищевого(или) сырья,спирт, илив винныйтом дистиллят,числе илиректификованный, виноградныйконьячный дистиллят при производстве крепленых вин.
2. При производстве вина допускаются к применению вспомогательныетехнологические средства, установленные уполномоченным федеральным органом исполнительной власти.
3. Перечень сортов технического винограда, разрешенных к применению при производстве вина,вина России, российской винодельческой продукции защищенных наименований, устанавливается уполномоченнымФедеральной федеральнымсаморегулируемой органоморганизацией исполнительнойвиноградарей власти.и виноделов России.
4. Для производства вина или крепленого вина допускается использование винограда, завяленного на кустах до сахаристости не более 400 граммов на кубический дециметр.
