Энциклопедия

Дегустатор


профессиональный дегустатор проводит тест вкуса в лаборатории

Дегустатор (taster): испытатель, отобранный испытатель или эксперт, оценивающий органолептические свойства пищевого продукта в основном в полости рта

Источник: "ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЙ АНАЛИЗ. СЛОВАРЬ. ГОСТ Р ИСО 5492-2005"

(утв. Приказом Ростехрегулирования от 29.12.2005 № 491-ст)

Скачать текст статьи PDF ↓
Законы с комментариями

Кодексы и федеральные законы