Энциклопедия

Сальник


сальник – отложение жировой ткани с желудка животного

Сальник: жир-сырец в виде отложений жировой ткани, снятой с желудка

Источник: "ПРОМЫШЛЕННОСТЬ МЯСНАЯ. ПРОДУКТЫ ПИЩЕВЫЕ. ТЕРМИНЫ И ОПРЕДЕЛЕНИЯ. ГОСТ Р 52427-2005"

(утв. Приказом Ростехрегулирования от 28.12.2005 № 380-ст)

Скачать текст статьи PDF ↓
Законы с комментариями

Кодексы и федеральные законы