← Отправительский железнодорожный маршрут с распылением Усталость коррозионная →

Энциклопедия

Глютен

21 января 2024 г., 19:09

Графическое изображение структуры глютена в тесте

Глютен: белковые вещества крахмалобелковой суспензии, находящиеся во взвешенном состоянии¹

КРАХМАЛ И КРАХМАЛОПРОДУКТЫ. ТЕРМИНЫ И ОПРЕДЕЛЕНИЯ. ГОСТ Р 51953-2002: 392-ст. 2002. ↩

Скачать

PDF ↓