Энциклопедия
Обработка холодом
Обработка холодом — термическое воздействие отрицательными температурами на ягоды винограда до или после его дробления и (или) гребнеотделения в целях повышения интенсивности мацерации1;
Понятие «обработка холодом» женского рода.
| Падеж | Единственное число | Множественное число |
|---|---|---|
| Р | обработки холодом | обработок холодом |
| Д | обработке холодом | обработкам холодом |
| В | обработку холодом | обработки холодом |
| Т | обработкой холодом | обработками холодом |
| П | обработке холодом | обработках холодом |