Энциклопедия

Первичное виноделие


Первичное виноделие — осуществление технологических операций по переработке свежего винограда, предназначенного для производства продукции виноделия, по подготовке к брожению и спиртовому брожению свежего виноградного сусла и по производству винодельческой продукции на этапах регулировки кислотности, осветления и стабилизации1.

Законы с комментариями

Кодексы и федеральные законы