Дегоржаж — технологический прием производства российского шампанского, заключающийся в удалении осадка из бутылки после ремюажа[1]; [1] Федеральный закон от 27.12.2019 № 468-ФЗ «О виноградарстве и виноделии в Российской Федерации». 2019, ред. от 2021-07-02, ст. 23, подп. г#3.