Encyclopédie
Gastronomie
Un commerce de détail gastronomique est une entreprise de vente au détail vendant des produits alimentaires d'un large assortiment, avec une prédominance de produits gastronomiques, offrant un service individuel aux clients derrière le comptoir, dont la surface du hall de vente est supérieure à 400 m²1
Arrêté du 12 mai 2010 № 185 «Sur l'approbation des formes de la statistique fédérale d'observation du commerce intérieur et extérieur». ↩