П О С Т А Н О В Л Е Н И Е
О введении в действие санитарно-эпидемиологических правил и гигиенических нормативов ГН 2.3.2.1276-03
Постановление Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 3 апреля 2003 г. N 29
Зарегистрировано Министерством юстиции Российской Федерации 22 апреля 2003 г. Регистрационный N 4436
На основании Федерального закона от 30 марта 1999 г. N 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения" (Собрание законодательства Российской Федерации, 1999, N 14, ст. 1650) и Положения о государственном санитарно-эпидемиологическом нормировании, утвержденного постановлением Правительства Российской Федерации от 24 июля 2000 г. N 554 (Собрание законодательства Российской Федерации, 2000, N 31, ст. 3295), постановляю: Ввести в действие гигиенические нормативы ГН 2.3.2.1276-03 "Временные нормативы допустимого содержания нитратов в продуктах растительного происхождения для Сахалинской области", утвержденные Главным государственным санитарным врачом Российской Федерации 2 апреля 2003 года, с 1 июня 2003 года сроком на два года - до 1 июня 2005 года.
____________
УТВЕРЖДЕНЫ Главным государственным санитарным врачом Российской Федерации 2 апреля 2003 г.
Дата введения: 1 июня 2003 г. Срок действия: до 1 июня 2005 г.
2.3.2. ПРОДОВОЛЬСТВЕННОЕ СЫРЬЕ И ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ
Временные нормативы допустимого содержания нитратов в продуктах растительного происхождения для Сахалинской области
ВРЕМЕННЫЕ ГИГИЕНИЧЕСКИЕ НОРМАТИВЫ ГН 2.3.2.1276-03
I. Общие положения и область применения
1.1. Настоящие временные гигиенические нормативы (далее - гигиенические нормативы) разработаны в соответствии с Федеральным законом от 30 марта 1999 г. N 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения".
1.2. Предназначены для организаций, независимо от ведомственной подчиненности и форм собственности, занимающихся производством, хранением, поставкой и реализацией пищевых продуктов растительного происхождения, научно-исследовательских учреждений, а также органов и учреждений, осуществляющих государственный санитарно-эпидемиологический надзор по Сахалинской области.
1.3. Временные гигиенические нормативы действуют на территории Сахалинской области в течение двух лет и определяют допустимый уровень содержания нитратов в продуктах растительного происхождения, производимых и реализуемых в пределах Сахалинской области (таблица 1).
Таблица 1
Допустимый уровень содержания нитратов в продуктах растительного происхождения, производимых в Сахалинской области
+-----------------------------------------------------------------+ ¦ Наименование ¦Допустимые уровни содержания нитратов, мг/кг¦ ¦ пищевого +--------------------------------------------¦ ¦ продукта ¦ выращенных в ¦ выращенных в ¦ ¦ ¦ открытом грунте ¦ защищенном грунте ¦ +--------------------+----------------------+---------------------¦ ¦Картофель ¦ 310 ¦ ¦ +--------------------+----------------------+---------------------¦ ¦Капуста ранняя ¦ 1100 ¦ ¦ +--------------------+----------------------+---------------------¦ ¦Капуста поздняя ¦ 650 ¦ ¦ +--------------------+----------------------+---------------------¦ ¦Морковь ранняя ¦ 450 ¦ ¦ +--------------------+----------------------+---------------------¦ ¦Морковь поздняя ¦ 325 ¦ ¦ +--------------------+----------------------+---------------------¦ ¦Свекла ¦ 2600 ¦ ¦ +--------------------+----------------------+---------------------¦ ¦Огурцы ¦ ¦ 400 ¦ +--------------------+----------------------+---------------------¦ ¦Листовые овощи ¦ ¦ ¦ ¦(салат, петрушка, ¦ 2600 ¦ 3900 ¦ ¦укроп, щавель) ¦ ¦ ¦ +--------------------+----------------------+---------------------¦ ¦Томаты ¦ ¦ 300 ¦ +--------------------+----------------------+---------------------¦ ¦Лук перо ¦ 600 ¦ 800 ¦ +--------------------+----------------------+---------------------¦ ¦Кабачки ¦ 650 ¦ 780 ¦ +--------------------+----------------------+---------------------¦ ¦Редис ¦ 1500 ¦ 2000 ¦ +--------------------+----------------------+---------------------¦ ¦Редька ¦ 1000 ¦ 2000 ¦ +--------------------+----------------------+---------------------¦ ¦Фрукты ¦ 60 ¦ ¦ +--------------------+----------------------+---------------------¦ ¦Дыни ¦ 90 ¦ ¦ +--------------------+----------------------+---------------------¦ ¦Арбузы ¦ 60 ¦ ¦ +--------------------+----------------------+---------------------¦ ¦Продукты детского ¦ ¦ ¦ ¦питания ¦ 1, 2 ¦ ¦ ¦(консервированные ¦ 50 ¦ ¦ ¦овощи) ¦ ¦ ¦ +-----------------------------------------------------------------+ ____________ 1 На фруктовой основе. 2 На овощной и фруктово-овощной основе.
1.4. За производимой и реализуемой в пределах Сахалинской области продукцией растительного происхождения осуществляется производственный контроль с использованием фотометрического метода исследования в испытательных лабораторных центрах, аккредитованных в установленном порядке.
1.5. На период действия данных гигиенических нормативов осуществляются агротехнические приемы для предупреждения получения растительной продукции с высоким содержанием нитратов и поступления ее на реализацию. Рекомендуется проведение систематического контроля за нитратной нагрузкой (суточной) на население Сахалинской области и изучение влияния нитратной нагрузки на состояние здоровья населения.
1.6. Не допускается использование в детском и диетическом питании растительной продукции с повышенным содержанием нитратов.
____________