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Mayonnaise


26) Mayonnaise – fein dispersiver homogener Emulsionsprodukt mit dem in der Kennzeichnung angegebenen Fettgehalt, hergestellt aus raffinierten entgeruchten Pflanzenölen, Wasser, Eiprodukten mit oder ohne Zugabe von Milchprodukten, Lebensmittelzusatzstoffen und anderen Zutaten;1

  1. Bundesgesetz vom 24.06.2008 № 90-FZ „Technischer Regelung für Fett- und Ölerzeugnisse“ // SB RF. 2008. № 26. Artikel 3009. ↩

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