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Reesterifizierung


5) Reesterifizierung – Prozess der Umverteilung von Acylgruppen in Triacylglyceriden des Fettes ohne Veränderung des Zusammensetzens der Fettsäuren der Triacylglyceride;1

  1. Bundesgesetz vom 24.06.2008 Nr. 90-FZ „Technischer Regelung für Fett- und Ölerzeugnisse“ // SB der RF. 2008. № 26. Artikel 3009. ↩

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