Fohlenfleisch: Fleisch, das durch die Verarbeitung von Fohlen erzielt wird, unabhängig vom Geschlecht, im Alter zwischen 14 Tagen und einem Jahr[1] [1] INDUSTRIE FLEISCHVERARBEITUNG. LEBENSMITTELPRODUKTE. Begriffe und Definitionen. GOST R 52427-2005: 380-st. 2005.