Enzyklopädie
Béze
Baiser: ein gebackenes, zuckerhaltiges Konfektsprodukt aus einer geschlagenen Masse auf Basis von Zucker und Schaummittel mit oder ohne Zugabe anderer Rohstoffe, Lebensmittelzusatzstoffe und Aromen mit einer Dichte nicht höher als 370 kg/kub. m1
KONFEKTIONS- UND HALBFERTIGE PRODUKTE DES KONFEKTIONSGEWERBES. Begriffe und Definitionen. GOST R 53041-2008: 402-st. 2008. ↩