Enzyklopädie

Konservieren von Früchten (Gemüse, Pilzen)


Konservieren von Früchten [Gemüse, Pilzen]: technologische Verfahren zur Behandlung vorbereiteter Früchte [Gemüse, Pilze] mit Speisesalz oder dessen Lösung und/oder Milchsäuregärungen mit oder ohne Zugabe von Gewürzen, gefolgt vom Reifen bei einem festgelegten Temperaturregime über einen bestimmten Zeitraum zum Zweck der Sicherstellung erforderlicher organoleptischer und physikochemischer Parameter, mikrobiologischen Stabilität und Haltbarkeit des fertigen Produkts1

  1. PROZESSE DER VERARBEITUNG VON FRÜCHTEN, GEMÜSE UND PILZEN. TECHNISCHE TERMIINE UND DEFINITIONEN. GOST R 53029-2008: 380-Abss. 2008. ↩

Морфология

Род

Понятие «соление фруктов (овощей, грибов)» среднего рода.

Склонение и число

Падеж Единственное число Множественное число
Р соления фруктов (овощей, грибов) соления фруктов (овощей, грибов)
Д солению фруктов (овощей, грибов) солению фруктов (овощей, грибов)
В соление фруктов (овощей, грибов) соление фруктов (овощей, грибов)
Т солением фруктов (овощей, грибов) солением фруктов (овощей, грибов)
П солении фруктов (овощей, грибов) солении фруктов (овощей, грибов)
Gesetze mit Kommentaren

Gesetzbücher und Bundesgesetze