Enzyklopädie
Nudeln
Nudelnprodukte: Lebensmittel, hergestellt aus Weizenmehl und Wasser durch Mischen, verschiedene Formgebungsverfahren und Trocknung.
Anmerkung – Es ist erlaubt, Nudeln aus anderen Getreidearten und nichtgetreidigen Kulturen sowie aus Produkten ihrer Verarbeitung herzustellen, mit und ohne zusätzliche Rohstoffe1
MAKARONENPRODUKTE . BEGRIFFE UND DEFINITIONEN. GOST R 52000-2002: 530-Paragraf 2002. ↩