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„Kakaobutter-Ersatz des POP-Typs“
Kakaobutter-Ersatz des POP-Typs – Produkte mit einem Fettgehalt von mindestens 99 Prozent, die eine teilweise Kompatibilität mit Kakaobutter aufweisen (mindestens 25 Prozent), die Temperierung benötigen und deren Hauptbestandteil 2-Oleodipalmitin ist (mehr als 50 Prozent), einen Gehalt an Laurinsäure von nicht mehr als 1 Prozent, einen Gehalt an trans-Isomeren der Fettsäuren von nicht mehr als 2 Prozent sowie aus natürlichen und fraktionierten Tropenölen und/oder modifizierten Pflanzenölen hergestellt werden, mit oder ohne Zusatz von Lebensmittelzusatzstoffen und anderen Zutaten1.
Bundesgesetz vom 24.06.2008 № 90-ФЗ „Technischer Regelung für Fett- und Ölprodukte“, in der Redaktion vom 2008-12-28, § 3, Unterabschnitt 22 // SB RF. 2008. № 26. S. 3009. ↩