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„Aufschäumen“
Schlagen – Prozess, der bei der Herstellung von geschlagenen Milchprodukten angewendet wird und mit einer Volumenzunahme dieser Produkte einhergeht; (In der Redaktion des Bundesgesetzes vom 22.07.2010 Nr. 163-FZ)1.
Bundesgesetz vom 12.06.2008 Nr. 88-FZ „Technischer Regelung für Milch und Milcherzeugnisse“, in der Fassung vom 2010-07-22, § 9, Unterabschnitt 27 // SB Russland. 2008. № 24. St. 2801. ↩