101) Albumin – Produkt der Verarbeitung von Milch, hergestellt aus Molken und stellt einen Konzentrat der Molkenproteine dar;[1] [1] Bundesgesetz vom 12.06.2008 Nr. 88-FZ „Technischer Regelung für Milch und Milcherzeugnisse“ // SB der RF. 2008. № 24. Artikel 2801.