Encyclopédie
Albumine
101) albumine - produit de transformation du lait obtenu à partir du lait en poudre et constitué d'un concentré des protéines du lait en poudre;1
Loi fédérale du 12 juin 2008 n° 88-FZ «Règlement technique sur le lait et les produits laitiers» // Bulletin officiel de la Fédération de Russie. 2008. № 24. Article 2801. ↩