Enzyklopädie
Emulgierende Salze
Emulgierende Salze – Lebensmittelzusatzstoffe, die zur gleichmäßigen Verteilung von Fetten, Proteinen und/oder zur Verbesserung der Verarbeitbarkeit von geschmolzenen Käsesorten und Produkten auf ihrer Basis dienen1
Über die Annahme des technischen Regelwerks des Zollbundes „Sicherheitsanforderungen an Lebensmittelzusatzstoffe, Aromastoffe und technische Hilfsmittel“: 58. 2012. ↩
Понятие «соль эмульгирующая» женского рода.
| Падеж | Единственное число | Множественное число |
|---|---|---|
| Р | соли эмульгирующей | солей эмульгирующих |
| Д | соли эмульгирующей | солям эмульгирующим |
| В | соль эмульгирующую | соли эмульгирующие |
| Т | солью эмульгирующей | солями эмульгирующими |
| П | соли эмульгирующей | солях эмульгирующих |