Encyclopedia
Pickling of Vegetables
Vegetable fermentation: a technological operation involving processing prepared vegetables with table salt or its solution and (or) lactic acid starters, with or without the addition of spices, followed by storage at a specified temperature regime for a defined period of time to achieve required organoleptic and physicochemical characteristics, microbiological stability, and resistance during storage of the finished product
Source: "TECHNOLOGICAL PROCESSES FOR THE PROCESSING OF FRUITS, VEGETABLES AND MUSHROOMS. TERMS AND DEFINITIONS. GOST R 53029-2008"
(approved by the Order of Rosstandart dated 10.12.2008 No. 380-Art.
Морфология
Род
Понятие «квашение овощей» среднего рода.
Склонение и число
| Падеж | Единственное число | Множественное число |
|---|---|---|
| Р | квашения овощей | квашения овощей |
| Д | квашению овощей | квашению овощей |
| В | квашение овощей | квашение овощей |
| Т | квашением овощей | квашением овощей |
| П | квашении овощей | квашении овощей |
Laws with commentary
Codes and federal laws
КРФ
Конституция РФ
АПК РФ
Арбитражный процессуальный кодекс Российской Федерации
БК РФ
Бюджетный кодекс Российской Федерации
ВК РФ
Водный кодекс Российской Федерации
ВзК РФ
Воздушный кодекс Российской Федерации
ГрК РФ
Градостроительный кодекс Российской Федерации
ГК РФ
Гражданский кодекс Российской Федерации
ГПК РФ
Гражданский процессуальный кодекс Российской Федерации
ЖК РФ
Жилищный кодекс Российской Федерации
ЗК РФ
Земельный кодекс Российской Федерации
КАС РФ
Кодекс административного судопроизводства Российской Федерации
КоАП РФ
Кодекс Российской Федерации об административных правонарушениях
ЛК РФ
Лесной кодекс Российской Федерации
НК РФ
Налоговый кодекс Российской Федерации
СК РФ
Семейный кодекс Российской Федерации
ТК РФ
Трудовой кодекс Российской Федерации
УИК РФ
Уголовно-исполнительный кодекс Российской Федерации
УПК РФ
Уголовно-процессуальный кодекс Российской Федерации
УК РФ
Уголовный кодекс Российской Федерации
КТМ РФ
Кодекс торгового мореплавания
КВВТ РФ
Кодекс внутреннего водного транспорта Российской Федерации