Encyclopédie
Casse-noix
Cacao moulu : fraction la plus fine de fèves de cacao broyées avec un taux en masse d'huile de cacao d'au moins 30 %, un taux en masse de noyaux de cacao inférieur à 3 %, un taux en masse d'humidité inférieur à 5 %, et un degré de broyage inférieur à 20 %1
PRODUITS DE PÂTISSERIE ET SEMIPRÉPARATIONS DE PÂTISSERIE. TERMES ET DÉFINITIONS. GOST R 53041-2008: 402-art. 2008. ↩
Понятие «какао-мель» среднего рода.
| Падеж | Единственное число | Множественное число |
|---|---|---|
| Р | какао-мели | какао-мелей |
| Д | какао-мели | какао-мелям |
| В | какао-мель | какао-мели |
| Т | какао-мелью | какао-мелями |
| П | какао-мели | какао-мелях |