Encyclopédie

Masses irisées


Masse irisée : masse pâtissière obtenue par réduction d'un sirop sucre-lait ou sucre-fruits, avec l'ajout de matière grasse, d'autres matières premières et d'additifs alimentaires1

  1. PRODUITS DE PÂTISSERIE ET SEMIPRÉPARATIONS DE PÂTISSERIE. TERMES ET DÉFINITIONS. GOST R 53041-2008: 402-ст. 2008. ↩

Морфология

Род

Понятие «масса ирисная» женского рода.

Склонение и число

Падеж Единственное число Множественное число
Р массы ирисной масс ирисных
Д массе ирисной массам ирисным
В массу ирисную массы ирисные
Т массой ирисной массами ирисными
П массе ирисной массах ирисных
Lois commentées

Codes et lois fédérales