Encyclopédie
Formaldéhyde
Le formaldéhyde est une solution aqueuse de formaldéhyde à 35-40 %. Lorsqu'il agit sur la cellule bactérienne, le formaldéhyde provoque la dénaturation (le repliement) des protéines de la cellule. Dans une solution de 5 %, les formes sporeuses meurent en 30 minutes, dans une solution de 2 % - après 60 minutes, dans une solution de 1 % - après 2 heures. Pour la désinfection, on utilise le formaldéhyde sous forme d'une solution à 2 % pour traiter les murs et les plafonds des locaux industriels. Si des moisissures sont présentes, le traitement doit être effectué 2 à 3 fois par mois. En outre, il est utilisé pour la désinfection de l'air dans les locaux industriels. L'aérosolisation des locaux est recommandée après la fin du travail afin que l'odeur ait le temps de se dissiper. Pour un mètre cube de local, il faut 25 ml de formaldéhyde. La température du local ne doit pas être inférieure à 17-18 °C. Avec l'augmentation de la température, l'effet bactéricide du formaldéhyde augmente. La durée d'exposition doit être d'au moins 5 heures. Il est nécessaire de retirer les produits alimentaires du local à désinfecter. Après la fin de la désinfection, l'air des locaux est neutralisé par une solution de chlorure d'ammonium à 20 % (15 ml par mètre cube) pendant plusieurs heures. L'inconvénient du formaldéhyde est son effet toxique sur les muqueuses humaines1
Règles d'hygiène pour les entreprises de l'industrie du margarine : 946-А-71. 1971. ↩
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