Encyclopédie

Odeur


Odor : caractéristique organoleptique perçue par l'organe de l'odorat lors de l'inhalation des composants aromatiques volatils des produits de la restauration collective1

Odor (odour) : caractéristique organoleptique perçue par l'organe de l'odorat lors de l'inhalation de certains composants aromatiques volatils2

  1. SERVICES DE RESTAURATION COLLECTIVE. MÉTHODE D'ÉVALUATION ORGANOLEPTIQUE DE LA QUALITÉ DES PRODUITS DE LA RESTAURATION COLLECTIVE. GOST R 53104-2008: 513-ст. 2008. ↩

  2. ANALYSE ORGANOLEPTIQUE. DICOINAIRE. GOST R ISO 5492-2005: 491-ст. 2005. ↩

Lois commentées

Codes et lois fédérales