Bain thermostatische contrôlée
Bain-marie équipée d'un régulateur de température, remplie d'un liquide (eau, glycol éthylène, etc.), avec un couvercle ajusté ou non, ou d'un autre dispositif limitant l'évaporation, nécessaire pour maintenir la température requise. Le contrôle de la température est souvent plus précis que dans un thermostat à air et permet une déviation maximale autorisée de +/- 0,5 °C ou moins. Les températures de fonctionnement et les écarts maximums autorisés sont établis pour chaque méthode individuelle. Un système de refroidissement est nécessaire pour maintenir la température proche de la température ambiante ou inférieure à cette dernière1
Microbiologie des produits alimentaires et des aliments pour animaux. Exigences générales et recommandations concernant les examens microbiologiques. GOST R ISO 7218-2008: 480-st. 2008. ↩
Понятие «баня термостатическая контролируемая» женского рода.
| Падеж | Единственное число | Множественное число |
|---|---|---|
| Р | бани термостатической контролируемой | бань термостатических контролируемых |
| Д | бане термостатической контролируемой | баням термостатическим контролируемым |
| В | баню термостатическую контролируемую | бани термостатические контролируемые |
| Т | баней термостатической контролируемой | банями термостатическими контролируемыми |
| П | бане термостатической контролируемой | банях термостатических контролируемых |