Encyclopédie
Levures détachables
Levures détachables : levures présentes dans le moût, prélevées sur l'appareil de fermentation durant la phase principale de la fermentation alcoolique du moût destiné à la production d'alcool éthylique1
ALCOOL ÉTYLIQUE À PARTIR DE MATIÈRES PREMIÈRES ALIMENTAIRES. TERMES ET DÉFINITIONS. GOST R 52673-2006: article 444, point 2006. ↩
Понятие «дрожжи отъемные» рода.
| Падеж | Единственное число | Множественное число |
|---|---|---|
| Р | дрожжей отъёмных | дрожжей отъёмных |
| Д | дрожжам отъёмным | дрожжам отъёмным |
| В | дрожжи отъёмные | дрожжи отъёмные |
| Т | дрожжами отъёмными | дрожжами отъёмными |
| П | дрожжах отъёмных | дрожжах отъёмных |