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Les propriétés consommateurs des produits alimentaires


Les propriétés consommateurs des produits alimentaires — l'ensemble des indicateurs physico-chimiques (caractéristiques physico-chimiques normalisées de types spécifiques de produits alimentaires), des indicateurs organoleptiques (caractéristiques déterminées à l'aide du système visuel, gustatif, olfactif, sensoriel et somatosensoriel), des indicateurs microbiologiques (caractéristiques déterminant la présence de micro-organismes probiotiques et/ou technologiques en quantités déclarées)1;

  1. Loi fédérale du 02.01.2000 № 29-FZ «Sur la qualité et la sécurité des produits alimentaires», révisée le 01.09.2025, article 1 // Bulletin officiel de la Fédération de Russie. 2000. № 2. Article 150. ↩

Lois commentées

Codes et lois fédérales