Encyclopédie
Produit fromager en brine
Produit fromager salé – fromage ou produit fromager qui mûrit et (ou) se conserve dans une solution de sel1.
Loi fédérale du 12 juin 2008 n° 88-FZ «Règlement technique sur le lait et les produits laitiers», version du 12 juin 2008, article 4, sous-paragraphes 61 // Journal officiel de la Fédération de Russie. 2008. № 24. Article 2801. ↩