Knochenhackfleisch: Lebensmittel aus dem Schlachtfleisch in Form von Hackknochen oder Mittelfußknochen von Rindern, Pferden und Kamelen[1] [1] FLEISCHINDUSTRIE. LEbensmittelprodukte. Begriffe und Definitionen. GOST R 52427-2005: Artikel 380-2005.