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Kasein

100) Kasein – Produkt der Milchverarbeitung, hergestellt aus entfetteter Milch und stellt die Hauptfraktion der Milcheiweiße dar;1

1. Kasein ist der Haupteiweißbestandteil der Milch. Er wird aus entfetterter Milch durch Ausfällung (Gerinnung) gewonnen, meist mithilfe von Säuren oder Kalziumrennin. In diese Zollposition fallen verschiedene Kaseintypen ein, die sich voneinander dadurch unterscheiden, wie sie gerinnen – saurer Kasein, Kaseingens und Renninkasein (Parakasein).

Normalerweise besteht Kasein aus einem gelblichen, weißlichen, körnigen Pulver, das in Laugen löslich ist, aber nicht in Wasser. Es wird hauptsächlich zur Herstellung von Klebstoffen, fein gemahlener und klebriger Farben, zum Beschichten von Papier sowie bei der Produktion von Kaseinkunststoffen (vernetzter Kasein), chemischen Fasern, diätetischen oder pharmazeutischen Produkten2

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  1. Bundesgesetz vom 12.06.2008 Nr. 88-FZ „Technischer Regelung für Milch und Milcherzeugnisse“ // SB RF. 2008. № 24. Artikel 2801. ↩

  2. GZT. Erläuterungen zur Zolltarifnummer der Außenwirtschaftsbeziehungen der Russischen Föderation (Zolltarifnummer der Russischen Föderation) (Band 2, Abschnitte VI - XI, Gruppen 30 - 63). ↩

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