Encyclopédie
Caséine
100) caséine - produit de transformation du lait, obtenu à partir de lait écrémé et représentant la fraction principale des protéines du lait;1
1. La caséine est le composant principal en protéines du lait. On l'obtient à partir du lait cru par précipitation (coagulation), généralement au moyen d'acides ou d'un ferment rennet. Cette position tarifaire comprend divers types de caséine, dont les différences sont déterminées par le mode de coagulation - caséine acide, caséine génique et caséine rennet (para-caséine).
Ordinairement, la caséine est un poudre granuleuse jaunâtre blanche, soluble dans les bases mais non soluble dans l'eau. On l'utilise principalement pour la préparation de colle, de peintures à base de colle et de peintures en poudre, pour le revêtement du papier ainsi que dans la fabrication des plastiques à base de caséine (caséine durcie), des fibres chimiques, des produits diététiques ou pharmaceutiques2
Loi fédérale du 12 juin 2008 n° 88-FZ «Règlement technique sur le lait et les produits laitiers» // Recueil des actes normatifs de la Fédération de Russie. 2008. № 24. Art. 2801. ↩
ГТК Р. Explications concernant Nomenclature des marchandises de la coopération économique extérieure de la Fédération russe Fédérations (nomenclature douanière harmonisée de la Fédération de Russie) (tombe 2, sections VI - XI, groupes 30 - 63). ↩
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