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Kaltgeräucherte Fische


14) Kalter Rauchfisch – Produkt, hergestellt aus vorher gesalzener Fische, verarbeitet mit Rauch-, rauchfreiem oder gemischem Verfahren bei einer Temperatur von +40 °C und mit dem Geruch und Geschmack des Rauchens;1

Kalter Rauchfisch [nicht-fischartige tierische Objekte]: Produkt, hergestellt aus vorher gesalzener(-en) Fische [nicht-fischartigen tierischen Objekten] während des Rauch-, rauchfreien oder gemischten Verfahrens des kalten Rauchens und mit dem Geruch und Geschmack des Rauchens.

Anmerkung – Unterschieden wird zwischen kaltem und heißem Rauchen je nach Temperaturbereich2

  1. Beschluss des Rates der Russischen Föderation vom 09.03.2010 № 132 „Zu den verpflichtenden Anforderungen an bestimmte Arten von Produkten und zu den mit diesen Anforderungen verbundenen Prozessen des Entwurfs (einschließlich Erkundungen), der Herstellung, des Bauens, Montierens, Inbetriebnahme, Betriebsführung, Lagerung, Transport, Vertriebs und Entsorgung, die in den technischen Regelwerken der Republik Kasachstan enthalten sind, das ein Staat-Teilnehmer des Zollverbunds ist“ // SB RF. 2010. № 11. Art. 1221. ↩

  2. FISCHER, NICHTFISCHERISCHE OBJEKTE UND PRODUKTE AUS DEMSELBEN. Begriffe und Definitionen. GOST R 50380-2005: 504-ст. 2005. ↩

Морфология

Род

Понятие «рыба холодного копчения» женского рода.

Склонение и число

Падеж Единственное число Множественное число
Р рыбы холодного копчения рыб холодного копчения
Д рыбе холодного копчения рыбам холодного копчения
В рыбу холодного копчения рыб холодного копчения
Т рыбой холодного копчения рыбами холодного копчения
П рыбе холодного копчения рыбах холодного копчения
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