Konzentrierter Saft
c) konzentrierter Saft – Saft, der hergestellt wird, indem ein Teil des in ihm enthaltenen Wassers durch physikalische Entfernung aus dem Presssaft entfernt wird, um den Gehalt an löslichen Trockensubstanzen mindestens zweifach im Vergleich zum ursprünglichen Presssaft zu erhöhen. Bei der Herstellung von konzentriertem Saft kann der Prozess der Extraktion von Trockensubstanzen aus zerkleinerten Früchten und/oder Gemüse derselben Charge angewendet werden, aus denen vorher der Saft abgepresst wurde, mittels Trinkwasser, sofern das Produkt dieser Extraktion dem ursprünglichen Saft vor dem Konzentrierungsstadium innerhalb eines kontinuierlichen technologischen Prozesses zugesetzt wird. Zu konzentriertem Saft können konzentrierte natürliche Aromastoffe hinzugefügt werden, die aus dem gleichnamigen Saft oder aus den gleichnamigen Früchten bzw. Gemüse hergestellt wurden;1
Bundesgesetz vom 27.10.2008 Nr. 178-FZ „Technischer Regelung für Säfte aus Früchten und Gemüse“ // SB RF. 2008. № 44. Artikel 4984. ↩
Понятие «сок концентрированный» мужского рода.
| Падеж | Единственное число | Множественное число |
|---|---|---|
| Р | сока концентрированного | соков концентрированных |
| Д | соку концентрированному | сокам концентрированным |
| В | сок концентрированный | соки концентрированные |
| Т | соком концентрированным | соками концентрированными |
| П | соке концентрированном | соках концентрированных |