Enzyklopädie
Kühlung von Obst (Gemüse, Pilzen)
Kühlung von Früchten [Gemüse, Pilzen]: technologische Operation zum Absenken der Temperatur von Früchten [Gemüse, Pilzen] oder Halbfertigprodukten aus Früchten [Gemüse, Pilzen] nach der thermischen Verarbeitung durch Wärmeaustausch mit der Umgebung1
PROZESSE DER VERARBEITUNG VON FRÜCHTEN, GEMÜSE UND PILZEN. TECHNISCHE PROZESSE. TERMIINE UND DEFINITIONEN. GOST R 53029-2008: 380-Abss. 2008. ↩
Понятие «остывание фруктов (овощей, грибов)» среднего рода.
| Падеж | Единственное число | Множественное число |
|---|---|---|
| Р | остывания фруктов (овощей, грибов) | остывания фруктов (овощей, грибов) |
| Д | остыванию фруктов (овощей, грибов) | остыванию фруктов (овощей, грибов) |
| В | остывание фруктов (овощей, грибов) | остывание фруктов (овощей, грибов) |
| Т | остыванием фруктов (овощей, грибов) | остыванием фруктов (овощей, грибов) |
| П | остывании фруктов (овощей, грибов) | остывании фруктов (овощей, грибов) |