Encyclopédie

Refroidissement des fruits (légumes, champignons)


Réfrigération des fruits [légumes, champignons] : opération technologique consistant à réduire la température des fruits [légumes, champignons] ou des demi-produits en fruits [légumes, champignons] après traitement thermique grâce à l'échange de chaleur avec l'environnement1

  1. PROCESSIONS DE TRANSFORMATION DES FRUITS, LÉGUMES ET CHAMPIGNONS TECHNOLOGIQUES. TERMES ET DÉFINITIONS. GOST R 53029-2008: article 380, 2008. ↩

Морфология

Род

Понятие «остывание фруктов (овощей, грибов)» среднего рода.

Склонение и число

Падеж Единственное число Множественное число
Р остывания фруктов (овощей, грибов) остывания фруктов (овощей, грибов)
Д остыванию фруктов (овощей, грибов) остыванию фруктов (овощей, грибов)
В остывание фруктов (овощей, грибов) остывание фруктов (овощей, грибов)
Т остыванием фруктов (овощей, грибов) остыванием фруктов (овощей, грибов)
П остывании фруктов (овощей, грибов) остывании фруктов (овощей, грибов)
Lois commentées

Codes et lois fédérales