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Buffet


30. Buffet: Ein Gastronomieunternehmen, das sich in öffentlichen Gebäuden befindet und einen begrenzten Sortiment von Speisen aus halbfertigen Produkten mit hoher Reifebereitschaft anbietet, wobei die Verbrauchung vor Ort erfolgt, einschließlich kalter und warmer Gerichte, Snacks, Backwaren, Brot- und Konditiergegenstände, alkoholische und nichtalkoholische Getränke sowie käufliche Waren, darunter Tabakprodukte1

  1. GOST R 50647-2010. Nationaler Standard der Russischen Föderation. Gastronomiedienstleistungen. Begriffe und Definitionen: Artikel 576, 2010. ↩

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