Buffet
30. buffet : Établissement de restauration collective se trouvant dans des bâtiments publics, vendant sur place un assortiment limité de produits de la restauration collective à partir de demi-produits hautement préparés, notamment des plats froids et chauds, des entrées, des pâtisseries, des pains, des confiseries, des boissons alcoolisées et non alcoolisées, ainsi que des marchandises achetées, y compris les produits du tabac1
ГОСТ Р 50647-2010. Национальный стандарт Российской Федерации. Услуги общественного питания. Термины и определения: 576-ст. 2010. ↩