Enzyklopädie
Blanchieren von Früchten (Gemüse, Pilze)
Blanchieren von Früchten [Gemüse, Pilzen]: Technologische Operation der kurzfristigen thermischen Behandlung von Früchten [Gemüse, Pilzen] bei einem bestimmten Temperaturregime in Wasser, wässrigen Lösungen von Salzen, Zucker, organischen Säuren, Laugen zur Inaktivierung von Enzymen, Veränderung der Struktur von Gewebe, Schale und Fruchtfleisch des Rohstoffs
Quelle: „TECHNOLOGISCHE VERFAHREN ZUR VERARBEITUNG VON FRÜCHTEN, GEMÜSE UND PFLANZLICHEN SCHIMMERN. BEGRIFFE UND DEFINITIONEN. GOST R 53029-2008“
(verabschiedet durch den Erlass des Rosstandarts vom 10.12.2008 № 380-ct)
Морфология
Род
Понятие «бланширование фруктов (овощей, грибов)» среднего рода.
Склонение и число
| Падеж | Единственное число | Множественное число |
|---|---|---|
| Р | бланширования фруктов (овощей, грибов) | бланширования фруктов (овощей, грибов) |
| Д | бланшированию фруктов (овощей, грибов) | бланшированию фруктов (овощей, грибов) |
| В | бланширование фруктов (овощей, грибов) | бланширование фруктов (овощей, грибов) |
| Т | бланшированием фруктов (овощей, грибов) | бланшированием фруктов (овощей, грибов) |
| П | бланшировании фруктов (овощей, грибов) | бланшировании фруктов (овощей, грибов) |
Gesetze mit Kommentaren
Gesetzbücher und Bundesgesetze
КРФ
Конституция РФ
АПК РФ
Арбитражный процессуальный кодекс Российской Федерации
БК РФ
Бюджетный кодекс Российской Федерации
ВК РФ
Водный кодекс Российской Федерации
ВзК РФ
Воздушный кодекс Российской Федерации
ГрК РФ
Градостроительный кодекс Российской Федерации
ГК РФ
Гражданский кодекс Российской Федерации
ГПК РФ
Гражданский процессуальный кодекс Российской Федерации
ЖК РФ
Жилищный кодекс Российской Федерации
ЗК РФ
Земельный кодекс Российской Федерации
КАС РФ
Кодекс административного судопроизводства Российской Федерации
КоАП РФ
Кодекс Российской Федерации об административных правонарушениях
ЛК РФ
Лесной кодекс Российской Федерации
НК РФ
Налоговый кодекс Российской Федерации
СК РФ
Семейный кодекс Российской Федерации
ТК РФ
Трудовой кодекс Российской Федерации
УИК РФ
Уголовно-исполнительный кодекс Российской Федерации
УПК РФ
Уголовно-процессуальный кодекс Российской Федерации
УК РФ
Уголовный кодекс Российской Федерации
КТМ РФ
Кодекс торгового мореплавания
КВВТ РФ
Кодекс внутреннего водного транспорта Российской Федерации