Encyclopédie
Blanchir des fruits (légumes, champignons)
Blanchiment des fruits [légumes, champignons] : opération technologique de traitement thermique court de fruits [légumes, champignons] à une température déterminée dans l'eau, dans des solutions aqueuses de sels, de sucre, d'acides organiques, de bases, visant à inactiver les enzymes, à modifier la structure du tissu, de l'écorce et de la chair du matériau brut
Source : « PROCÉDÉS DE TRANSFORMATION DES FRUITS, LÉGUMES ET CHAMPIGNONS. TERMES ET DÉFINITIONS. ГОСТ Р 53029-2008 »
(approuvé par l'Ordre du 10 décembre 2008 n° 380-ст du Rosstandart)
Морфология
Род
Понятие «бланширование фруктов (овощей, грибов)» среднего рода.
Склонение и число
| Падеж | Единственное число | Множественное число |
|---|---|---|
| Р | бланширования фруктов (овощей, грибов) | бланширования фруктов (овощей, грибов) |
| Д | бланшированию фруктов (овощей, грибов) | бланшированию фруктов (овощей, грибов) |
| В | бланширование фруктов (овощей, грибов) | бланширование фруктов (овощей, грибов) |
| Т | бланшированием фруктов (овощей, грибов) | бланшированием фруктов (овощей, грибов) |
| П | бланшировании фруктов (овощей, грибов) | бланшировании фруктов (овощей, грибов) |
Lois commentées
Codes et lois fédérales
КРФ
Конституция РФ
АПК РФ
Арбитражный процессуальный кодекс Российской Федерации
БК РФ
Бюджетный кодекс Российской Федерации
ВК РФ
Водный кодекс Российской Федерации
ВзК РФ
Воздушный кодекс Российской Федерации
ГрК РФ
Градостроительный кодекс Российской Федерации
ГК РФ
Гражданский кодекс Российской Федерации
ГПК РФ
Гражданский процессуальный кодекс Российской Федерации
ЖК РФ
Жилищный кодекс Российской Федерации
ЗК РФ
Земельный кодекс Российской Федерации
КАС РФ
Кодекс административного судопроизводства Российской Федерации
КоАП РФ
Кодекс Российской Федерации об административных правонарушениях
ЛК РФ
Лесной кодекс Российской Федерации
НК РФ
Налоговый кодекс Российской Федерации
СК РФ
Семейный кодекс Российской Федерации
ТК РФ
Трудовой кодекс Российской Федерации
УИК РФ
Уголовно-исполнительный кодекс Российской Федерации
УПК РФ
Уголовно-процессуальный кодекс Российской Федерации
УК РФ
Уголовный кодекс Российской Федерации
КТМ РФ
Кодекс торгового мореплавания
КВВТ РФ
Кодекс внутреннего водного транспорта Российской Федерации