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„Filterung“
Filtration ist der Prozess des Entfernens mechanischer Verunreinigungen aus Rohmilch und Milchprodukten. Die Filtration erfolgt ohne Anwendung von Zentrifugalkraft1.
Bundesgesetz vom 12.06.2008 № 88-ФЗ „Technischer Regelung für Milch und Milchprodukte“, in der Fassung vom 2008-06-12, Artikel 9, Unterabschnitt 2 // SB RF. 2008. № 24. Seite 2801. ↩