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Physikalisch-chemische
Physikalisch-chemische – Massenanteile der Bestandteile des Milchs in Milch und ihren Verarbeitungsprodukten, Säuregehalt, Dichte, Temperatur, Löslichkeitsindex, Viskosität und andere physikalisch-chemische Parameter, die in den Standards, Normen und (oder) technischen Dokumenten zur Herstellung eines konkreten Produkts oder in anderen Dokumenten enthalten sind, die eine Beschreibung dieses Produkts enthalten1.
Bundesgesetz vom 12.06.2008 № 88-ФЗ „Technischer Regelung für Milch und Milcherzeugnisse“, red. vom 2008-06-12, § 26, Unterabschnitt 2 // SB RF. 2008. № 24. St. 2801. ↩