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„Konzentriertes oder verdicktes Vollmilch“
Konzentriertes oder verdicktes Vollmilchprodukt – ein konzentrierter oder verdickerter Milcherzeugnis, bei dem der Massenanteil trockener Substanzen der Milch mindestens 25 Prozent beträgt, der Massenanteil des Proteins in den entfetteten trockenen Substanzen der Milch mindestens 34 Prozent und der Massenanteil des Fettes mindestens 7 Prozent beträgt1.
Bundesgesetz vom 12.06.2008 № 88-ФЗ „Technischer Regelung für Milch und Milcherzeugnisse“, red. vom 2008-06-12, § 4, Unterabschnitt 16 // SB RF. 2008. № 24. St. 2801. ↩