„Konzentriertes oder verdicktes fettfreies Milchprodukt“ – Definition und Bedeutung von „„Konzentriertes oder verdicktes fettfreies Milchprodukt““

Konzentriertes oder verdicktes fettfreies Milchprodukt – ein konzentrierter oder verdickerter Milcherzeugnis, bei dem der Massenanteil trockener Stoffe der Milch mindestens 20 Prozent beträgt, der Massenanteil des Proteins in den trockenen fettfreien Stoffen der Milch mindestens 34 Prozent und der Massenanteil des Fettes nicht mehr als 1,5 Prozent beträgt¹.

Bundesgesetz vom 12.06.2008 № 88-ФЗ „Technischer Regelung für Milch und Milcherzeugnisse“, red. vom 2008-06-12, § 4, Unterabschnitt 17 // SB RF. 2008. № 24. St. 2801. ↩