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Verarbeitetes Milchprodukt konzentriert, verdickt, eingedampft oder gefroren
Ein konzentrierter, verdickter, verdampfter oder gefrorener Milchproduktverarbeitungsprodukt — ein Produkt der Verarbeitung von Milch, das durch teilweisen Entzug von Wasser aus ihr hergestellt wird, bis ein Massenanteil an Trockenstoffen in ihm von mindestens 20 Prozent erreicht ist1.
Bundesgesetz vom 12.06.2008 Nr. 88-FZ „Technischer Regelung für Milch und Milcherzeugnisse“, in der Fassung vom 2008-06-12, § 4, Unterabschnitt 79 // SB RF. 2008. № 24. Artikel 2801. ↩