Encyclopédie
Produit de traitement du lait concentré, épaissi, évaporé ou gelé
Produit laitier concentré, épaissi, évaporé ou congelé — produit de transformation du lait obtenu par suppression partielle de l'eau jusqu'à ce que la teneur en matière sèche atteigne au moins 20 pour cent1.
Loi fédérale du 12 juin 2008 n° 88-FZ «Règlement technique sur le lait et les produits laitiers», version du 12 juin 2008, article 4, sous-paragraphes 79 // Journal officiel de la Fédération de Russie. 2008. № 24. Article 2801. ↩