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Thermischer Aromatisierer technologisch


Aromatisator thermisch-technologischer - eine Mischung von Stoffen, die durch das Erhitzen von Lebensmittel- oder nicht für Lebensmittel verwendeten Zutaten entsteht, wobei einer der Bestandteile ein Aminosäureverbindung und der andere ein reduzierender Zucker sein muss, unter folgenden Bedingungen der thermischen Behandlung:

Temperatur nicht höher als 180 °C, Dauer der thermischen Behandlung 15 Minuten bei 180 °C mit entsprechender Verlängerung der Zeit bei Verwendung niedrigerer Temperaturen - Verdopplung der Erhitzungszeit bei jedem Abfall der Temperatur um 10 °C, jedoch nicht länger als 12 Stunden; der pH-Wert während des Prozesses darf 8,0 nicht überschreiten;1

  1. Über die Annahme des technischen Regelwerks der Zollunion „Anforderungen an die Sicherheit von Lebensmittelzusatzstoffen, Aromatisierern und technischen Hilfsmitteln“: 58. 2012. ↩

Морфология

Род

Понятие «ароматизатор термический технологический» мужского рода.

Склонение и число

Падеж Единственное число Множественное число
Р ароматизатора термического технологического ароматизаторов термических технологических
Д ароматизатору термическому технологическому ароматизаторам термическим технологическим
В ароматизатор термический технологический ароматизаторы термические технологические
Т ароматизатором термическим технологическим ароматизаторами термическими технологическими
П ароматизаторе термическом технологическом ароматизаторах термических технологических
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