Encyclopedia
Cooling of poultry meat
Cooling of poultry meat: artificial removal of heat from poultry meat with reduction of its temperature within the muscle tissue not lower than cryoscopic and not higher than 4 °C
Source: "POULTRY PROCESSING INDUSTRY. POULTRY PROCESSING. TERMS AND DEFINITIONS. GOST R 52469-2005"
(approved by the Order of Rosstandart dated December 29, 2005 No. 487-ст)
Понятие «охлаждение мяса птицы» среднего рода.
| Падеж | Единственное число | Множественное число |
|---|---|---|
| Р | охлаждения мяса птицы | охлаждения мяса птицы |
| Д | охлаждению мяса птицы | охлаждению мяса птицы |
| В | охлаждение мяса птицы | охлаждение мяса птицы |
| Т | охлаждением мяса птицы | охлаждением мяса птицы |
| П | охлаждении мяса птицы | охлаждении мяса птицы |