Encyclopedia
Accelerated Method of Dough Preparation
Accelerated method (dough preparation) - dough preparation using appropriate mechanical processing, acidified semi-finished products, elevated dough temperature, increased dosage of bread yeast, and shortened fermentation time
Source: "Enrichment with vitamin-mineral complexes of mass varieties of bakery products produced according to national standards. Methodological recommendations. MR 2.3.2.2571-10"
(approved by Rospotrebnadzor on January 14, 2010)
Морфология
Род
Понятие «способ тестоприготовления ускоренный» мужского рода.
Склонение и число
| Падеж | Единственное число | Множественное число |
|---|---|---|
| Р | способа тестоприготовления ускоренного | способов тестоприготовления ускоренных |
| Д | способу тестоприготовления ускоренному | способам тестоприготовления ускоренным |
| В | способ тестоприготовления ускоренный | способы тестоприготовления ускоренные |
| Т | способом тестоприготовления ускоренным | способами тестоприготовления ускоренными |
| П | способе тестоприготовления ускоренном | способах тестоприготовления ускоренных |